اغلب اوقات در دبی با منویی روبرو نمی شوید که از 100 درصد مواد اولیه محلی تهیه شده باشد.این منو همزمان با پنجاهمین سالگرد امارات متحده عربی و راه اندازی نمایشگاه Expo 2020 بین 20 سپتامبر تا 5 دسامبر،توسط تعدادی از بهترین سرآشپزهای مجموعه Hilton امارات متحده عربی انتخاب شده است که شامل چهار نوع پیش غذا ، سه نوع غذای اصلی و یک نوع دسر هیجان انگیز و همچنین چند ماکتل(نوشیدنی غیر الکلی) است.